description

les oursins sont des animaux en forme de boule avec des piquants plus ou moins longs et souvent sombres. Ils n'ont pas de tête. Leur bouche est située sous eux et leur yeux sont remplacés par des cellules invisibles. Ils n'ont pas non plus de véritable cerveau. Ils se déplacent grâce à leurs piquants et des ventouses appellées podia . L'oursin est très lent et n'est pas agressif.

biotope

On en trouve dans toutes les mers du monde à toutes les profondeurs.

nourriture

Ils sont souvent herbivores. Ils mangent des algues avec leur bouche à cinq dents appelée lanterne d'Aristote

famille :

Il y a des espèces venimeuses comme les oursins dira diadème, oursin de feu et surtout le plus dangereux l'oursin fleur. ils ont disparu il y a plus de 450  millions d'années.

cuisine :

Certaines espèces sont comestibles en tant que fruit de mer. La carapace est découpée à mi-hauteur, en partant de la zone molle dépourvue de piquant autour de la bouche.